Pinot Noir de Vex, Clos de la Couta

Pinot Noir de Vex, Clos de la Couta

Pinot Noir de Vex, Clos de la Couta

2019

Pinot Noir de Vex, Clos de la Couta

1ère place au Grand Prix du Vin Suisse 2018

Disponible sur réservation uniquement
info@jrgermanier.ch
+41 27 346 12 16

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58.00 CHF

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Description

Le millésime 2019 du Pinot Noir de Vex « Clos de la Couta » arbore une robe rouge rubis aux reflets violacés. Le nez s’ouvre sur des fragrances de fruits rouges tel que le cassis et les mûres, puis laisse place à des notes de girofle et de poivre. La bouche se caractérise par sa fraicheur et sa finesse. L’attaque vive et souple dévoile une parfaite harmonie entre les tanins du vin, présents par sa jeunesse, et les tanins du bois. La finale quant à elle, longue, élégante et charnue vous fera voyager et vous donnera l’envie de partir à la découverte de cette parcelle unique, accrochée aux montagnes.

Caractéristiques

  • Cépage - Pinot Noir
  • Sol - Moraines glaciaires
  • Aire de production - Clos de la Couta, Vex, Val d'Hérens
  • °OE - 92 Oe°
  • Vinification - Macération et fermentation en fûts de chêne neufs. Après fermentation et pressurage, élevage de 24 mois.
  • Acidité - 4.9 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 12.8 % vol.
  • Dégustation - Nez complexe et fumé avec des notes de girofles et de mûres. La bouche est vive et souple avec des tannins fins et élégants.
  • Gastronomie - Se marie avec les fromages d'alpages, le poissons et la viande blanche.

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