Cornalin

★ 91+ Points Parker (2019)

Cépage - Cornalin
Sol - Alluvions et moraines
Aire de production - Vétroz, Conthey, Chamoson
°OE - Oe
Vinification - Macération préferementaire de 10 jours. Cuvage par pigeage. Elevage en cuve de 12 mois.
Acidité - 4.9 gr / litre
Alcool (% vol.) - 13.6% vol.
Dégustation - Robe rouge intense. Bouquet très fruité aux notes de cerise noire avec une touche épicée. En bouche l’attaque est nerveuse et ample avec des tannins fermes. Ce vin exprime toute la typicité de ce cépage indigène en fruit et en fraicheur.
Gastronomie - Viandes tendres, fromages d'alpage et plats rustiques.