Syrah

Syrah

Syrah

2021

★ 92 Points James Suckling (2020)
★ 89 Points Parker (2020)

19.00 CHF

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Description

Belle robe rouge sombre, nez intense de poivre avec des notes fraîches d'eucalyptus. En bouche attaque souple, élégante et relevée par des tanins fins et vifs. Des arômes torréfiés et épicés persistent en finale. Ce premier millésime racé et élégant présente des tanins jeunes qui s'épanouiront au fil des années.

« Moyennement corsé et sans chêne perceptible, ce vin n'en est pas moins une syrah bien structurée, avec la charpente et les épices que l'on attend de ce cépage, ainsi qu'un fruité éclatant de prunes de Damas et de cerises acides. Des tanins sains portent la finale étonnamment longue. A boire ou à garder.» Traduction du commentaire paru dans 'Jamessuckling. com' en août 2022 - James Suckling (92/100)

Caractéristiques

  • Cépage - Syrah
  • Sol - Alluvions, granits et moraines
  • Aire de production - Vétroz, Fully, Chamoson
  • °OE - 90° Oe
  • Vinification - Macération préferementaire de 10 jours. Cuvage par pigeage. Elevage en cuve de 12 mois.
  • Acidité - 4.9 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 13 % vol.
  • Dégustation - Un vin dense et charpenté, tout en épice, avec de beaux tannins et une finale poivrée.
  • Gastronomie - Viandes rouges, fromages d'alpage.

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