CHAMARAY Cornalin
CHAMARAY Cornalin
2018
CHAMARAY Cornalin
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Description
Il séduit par sa robe pourpre et brillante et son nez complexe où l'on retrouve des fruits rouges, des épices et une touche d'encens. C'est un vin puissant, racé et harmonieux qui exprime le Cornalin dans toute sa typicité.
Caractéristiques
- Cépage - Cornalin
- Sol - schistes et moraines
- Aire de production - Issu d'une parcelle unique d'un hectare, située à l'est du coteau de Vétroz
- °OE - 103 Oe°
- Vinification - Ce Cornalin a été fermenté et élevé en fûts de chêne de 400 litres. Cette vinification particulière apporte au vin une belle densité, une élégante souplesse tannique ainsi qu'un grand potentiel de garde.
- Acidité - 5.7 gr / litre
- Alcool (% vol.) - 15.6 % vol.
- Dégustation - Il séduit par sa robe pourpre et brillante et son nez complexe où l'on retrouve des fruits rouges, des épices et une touche d'encens. C'est un vin puissant, racé et harmonieux qui exprime le Cornalin dans toute sa typicité.
- Gastronomie - En accord avec les viandes rouges, réservez-lui les plus nobles morceaux!
