FUSIO, Pinot Noir

FUSIO, Pinot Noir

FUSIO, Pinot Noir

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12.50 CHF

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Description

Un pur Pinot Noir issu d’une sélection de quelques magnifiques parcelles particulièrement propices à ce cépage, dans le Valais central.
Ce vin millésimé 2015, a été vinifié avec l’idée d’un vin élégant, complexe, avec beaucoup de fruité et des tannins très souples. Après une longue macération à froid qui permet d’extraire du fruité et de la couleur, une partie est élevée en cuve de manière classique et une autre en barrique durant 1 an.
C’est un vin dense et harmonieux, au nez complexe et intense. La bouche est veloutée et souple, accompagnée d’arômes de petits fruits rouges comme le cassis, la framboise et de belles notes épicées de réglisse, de girofle et de badiane.
Il accompagnera à merveille vos plats de poissons, de volailles, mais aussi votre apéritif.

Caractéristiques

  • Cépage - Pinot Noir
  • Sol - Moraines glacières et alluvions
  • Aire de production - Valais central
  • °OE - 95 Oe°
  • Vinification - Partiellement élevé en barrique
  • Dégustation - Un Pinot typé et élégant avec de beaux arômes de cassis et d'épices. La bouche est tendre, soyeuse et maintenue par une belle trame tannique.
  • Gastronomie - En accord avec l'apéritif, les fromages, le poisson et les viandes blanches.

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