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> Les vins blancs>Heida de Vex, Clos de la Couta

Heida de Vex, Clos de la Couta

Heida de Vex, Clos de la Couta

Heida de Vex, Clos de la Couta

2021 Heida de Vex, Clos de la Couta Bio Bourgeon
Certification : CH-BIO-006

★ 92 Points Robert Parker (2019)
★ 90 Points Meiningers Sommelier (2019)

26.00 CHF

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Description

Le vin est, comme il se doit, très expressif, complexe au nez, avec des notes d’écorces de citron, de fruits à chairs blanches et minérales. Sa bouche est racée, harmonieuse, avec une belle vivacité qui lui donne sa trame droite et précise. La finale est ample et généreuse et garde une pointe de minéralité et de fraîcheur.

Caractéristiques

  • Sol - Moraines du glacier d’Hérens
  • Aire de production - Commune de Vex dans le Val d’Hérens
  • °OE - 98 °Oe
  • Vinification - Débourbage fin, fermentation alcoolique sous contrôle des températures. Sans fermentation malolactique, élevage sur lies fines.
  • Acidité - 6 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 14 % vol.
  • Dégustation - Un nez complexe d'écorces de citron et de fruits à chair blanche. La bouche est racée, vive et minérale.
  • Gastronomie - Apéritif, fromage à pâte molle, truite fumée.

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