Humagne Rouge Réserve

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Humagne Rouge Réserve

2019

Humagne Rouge Réserve

★ 91 Points Meiningers Sommelier
★ 92 Points Robert Parker (2018)

Offre de Juin
du 1er au 31 mai 2022

Prix par bouteille : 30.40 CHF au lieu de 38.- CHF

Offre valable pour une commande minimale de 6 bouteilles.

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Description

Cette Humagne rouge est issue d’une parcelle de plus de 40 ans située à Chamoson. Elle est élevée en fûts de 400 litres durant 12 mois.
Sa robe est d’un rouge intense aux reflets rubis.
Son bouquet est complexe aux notes de mûres, de sureau et de poivre.
La bouche est souple et fruitée, soutenue par des tanins ronds et soyeux.
Ce cépage indigène exprime sa typicité, alliant rusticité et élégance.
Accompagne les viandes mijotées, vos recettes automnales et les fromages de caractère.

Caractéristiques

Sol - Moraine glacière de la vallée du Rhône
Aire de production - Valais central
°OE - 96 Oe°
Vinification - Macération de 10 jours, cuvage par pigeage de 20 jours, 2ème fermentation et élevage en barrique de 12 mois, 30% bois neuf, mis en bouteille sans filtration.
Acidité - 5.5 gr / litre
Alcool (% vol.) - 12.8 % vol.
Dégustation - Nez intense et complexe, typicité rustique, un peu sauvage, légèrement vanillé, belle rondeur. En bouche fondu avec un tannin tendre, matière dense, bel équilibre acidité-tannin.
Gastronomie - Accompagne viandes rouges, gibier à poil et à plumes, fromages.