Luxueux et fruité, avec une énorme texture charnue mais des tannins très fins et une rougeur alpine, c'est un rouge parfaitement mûr et concentré, finement tannique, avec une finale vitale et stimulante. Un bouquet complexe aux notes de mûres, de sureau et de girofle. Ce cépage indigène exprime sa typicité, alliant rusticité et élégance.