Humagne rouge
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Description
Une robe rouge intense aux reflets rubis.
Un bouquet complexe aux notes de mûres, de sureau et de girofle. La bouche est souple et fruitée soutenue par des tanins ronds et soyeux. Ce cépage indigène exprime sa typicité, alliant rusticité et élégance.
Accompagne les viandes blanches et mijotées, fromages d'alpages et plats rustiques.
Caractéristiques
- Cépage - Humagne rouge
- Sol - Alluvions et moraines
- Aire de production - Vétroz, Conthey, Chamoson
- °OE - 90° Oe
- Vinification - Macération préferementaire de 10 jours. Cuvage par pigeage. Elevage en cuve de 12 mois.
- Acidité - 4,5 gr / litre
- Alcool (% vol.) - 13 % vol.
- Dégustation - Un vin tout en finesse, sur les fruits et la fraîcheur avec de beaux tannins en finale.
- Gastronomie - Viandes blanches et mijotées, fromages d'alpages et plats rustiques
