LAPON, Pinot Noir de Venthône
LAPON, Pinot Noir de Venthône
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Description
Un Pinot Noir de caractère, reflétant l'élégance et le terroir.
Caractéristiques
- Cépage - Pinot Noir
- Sol - Calcaire
- Aire de production - Vignoble de Venthône, Sierre, vigne de 60 ans
- Vinification - Fermentation en fûts de chêne de 500 litres durant 2 semaines, puis élevage durant 16 mois dans ces mêmes fûts
- Alcool (% vol.) - 13 % vol.
- Dégustation - Une belle robe rubis aux reflets violacés. Au nez on décèle des arômes de cassis, de poivre et de réglisse. La bouche structurée est portée par son volume et sa fraîcheur. On y retrouve des notes d’épices et de compote de petits fruits rouges.
- Gastronomie - Accompagne les volailles, les fromages à pâtes molles et affinés.
