Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

2020 Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

★ 91 Points Robert Parker (2019)

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18.50 CHF

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Description

Vin structuré et friand exprimant totalement le terroir de Vétroz par son bouquet floral de pierre à fusil.

Caractéristiques

  • Cépage - Chasselas
  • Sol - Schistes
  • Aire de production - Vignes en Terrasses de Vétroz.
  • °OE - 85 Oe°
  • Vinification - Vendange non égrappée et non chaptalisée. Pressurage doux, débourbage sévère. Première et deuxième fermentation sous contrôle de la température.
  • Acidité - 3.7 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 12 % Vol.
  • Dégustation - Ample et structuré, éloge du terroir de Vétroz. Un Fendant d'expression au bouquet floral.
  • Gastronomie - Apéritif, poissons d'eau douce, mets au fromage.

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