Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

2020 

★ Goldmedaille - Grand Prix du Vin Suisse 2022 (2020)
★ 91 Punkte Robert Parker (2019)

→ Grand Cru Geschenkbox: 3 Flaschen Grand Cru nach Wahl (Holzkiste)

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18.50 CHF

In den Korb

Beschreibung

Eindrückliche Struktur. Der Einfluss der Böden von Vétroz entfaltet sich voll im Bukett, das die ausgeprägte Feuersteinnote ausdrückt.

« Der Fendant Balavaud Vetroz Grand Cru 2019 öffnet sich intensiv und elegant mit Aromen von perfekt gereiften Birnenfrüchten, zerkleinerten Steinen und Lindenblüten. Rein, frisch und elegant ist er ein saftiger, runder Chasselas, der an den Chablis erinnert. Wunderbar zu einem Schweizer Hartkäse. Wird im Februar 2021 verkostet ». Übersetzung des Kommentars, der im April 2021 in 'Robertparker.com' erschien - Stephan Reinhardt (91/100)

Charakteristiken

  • Rebsorte - Chasselas
  • Boden - Schiefer
  • Anpflanzungsort - Begrenzter Terrassenweinberg von Vétroz
  • °OE - 85 Oe°
  • Weinbereitung - Nicht enttraubte Weinlese, keine Zuckerung. Sanfte Kelterung, strenge Entschlammung; erster und zweiter Gärungsprozess unter Temperaturkontrolle.
  • Säuregehalt - 3.7 gr / litre
  • Alkoholgehalt - 12 % Vol.
  • Weinkostprobe - Körperreich und strukturiert, ein Paradebeispiel des Terroir von Vétroz, ausdrucksstarker Fendant mit floralem Bukett.
  • Gastronomie - Apéritif, Süsswasserfisch, Käsegerichte.

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