BLANC DE MER, assemblage

2022

Assemblage de cépages blancs : 70% Chardonnay et 30% Amigne

Offre de Mars
du 1er au 31 Mars 2023
Prix par bouteille : 14.80 CHF au lieu de 18.50 CHF
Offre valable pour une commande minimale de 6 bouteilles

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Description

Nez intense, fin et complexe où se mêlent parfums de fruits mûrs et notes toastées, bouche subtile, vive et onctueuse. La puissante structure et la persistance aromatique de ce vin, en font un vin grande classe.

Caractéristiques

Cépage - Amigne, Chardonnay et autres cépages blancs.
Sol - Moraines glacières et alluvions de la vallée du Rhône
Aire de production - Valais central
°OE - Chardonnay 90, Amigne 100
Vinification - Débourbage du moût sévère. Fermentation alcoolique à 20°c. Fermentation malolactique terminée. Partiellement élevé en barrique.
Acidité - 4.7 gr / litre
Alcool (% vol.) - 13% vol.
Dégustation - Un savant mélange. Texture veloutée et structure vive. Une finale persistante.
Gastronomie - Poissons, crustacés, sushi, viandes blanches, mets au curry.