Fendant Balavaud Grand Cru
Fendant Balavaud Grand Cru
2022
Fendant Balavaud Grand Cru
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Description
Vin structuré et friand exprimant totalement le terroir de Vétroz par son bouquet floral de pierre à fusil.
Characteristics
- Cépage - Chasselas
- Sol - Schistes
- Aire de production - Vignes en Terrasses de Vétroz.
- °OE - 85 Oe°
- Vinification - Vendange non égrappée et non chaptalisée. Pressurage doux, débourbage sévère. Première et deuxième fermentation sous contrôle de la température.
- Acidité - 3.7 gr / litre
- Alcool (% vol.) - 12 % Vol.
- Dégustation - Ample et structuré, éloge du terroir de Vétroz. Un Fendant d'expression au bouquet floral.
- Gastronomie - Apéritif, poissons d'eau douce, mets au fromage.
- Sulfites - Oui
