Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

Fendant Balavaud, Vétroz Grand Cru

2020

★ Médaille d'Or - Grand Prix du Vin Suisse 2022 (2020)
★ 91 Points Robert Parker (2019)

→ Coffret Cadeau Grand Cru : 3 bouteilles Grand Crus à choix (coffret en bois)

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Description

Vin structuré et friand exprimant totalement le terroir de Vétroz par son bouquet floral de pierre à fusil.

« Le Fendant Balavaud Vetroz Grand Cru 2019 s'ouvre de manière intense et élégante, avec des arômes de fruits de poire parfaitement mûrs, de pierres concassées et de tilleul. Pur, frais et élégant, c'est un chasselas juteux et rond qui n'est pas sans rappeler le Chablis. Magnifique avec un fromage suisse à pâte dure. Dégusté en février 2021. » Traduction du commentaire paru dans 'Robertparker.com' en avril 2021 - Stephan Reinhardt (91/100)

Caractéristiques

  • Cépage - Chasselas
  • Sol - Schistes
  • Aire de production - Vignes en Terrasses de Vétroz.
  • °OE - 85 Oe°
  • Vinification - Vendange non égrappée et non chaptalisée. Pressurage doux, débourbage sévère. Première et deuxième fermentation sous contrôle de la température.
  • Acidité - 3.7 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 12 % Vol.
  • Dégustation - Ample et structuré, éloge du terroir de Vétroz. Un Fendant d'expression au bouquet floral.
  • Gastronomie - Apéritif, poissons d'eau douce, mets au fromage.

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