Johannisberg de Chamoson

Johannisberg de Chamoson

Johannisberg de Chamoson

2022

★ 91 Points James Suckling (2021)
★ Médaille d'Or - La Sélection Basel (2021)
★ 92 Points Robert Parker (2020)

16.00 CHF

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Description

Charmeur au nez, on découvre des notes de poires compotées, de cire d’abeille, ponctuées de notes de craie.
Sa bouche est racée, harmonieuse, accompagnée d’une belle vivacité qui lui donne sa trame droite et précise. On y décèle de beaux arômes d’amandes amères. La finale, ample et généreuse garde une pointe de fraîcheur, accompagnée d’une légère douceur qui lui confère son équilibre. Ce Johannisberg caractérise le terroir de Chamoson à la fois complexe et riche. Un vin expressif et flatteur. Il saura être le partenaire idéal de vos fêtes de fin d’année.

« L'arôme attrayant de melon mûr remplit bien la bouche soyeuse et moyennement corsée avec une onctuosité prononcée qui crée un équilibre que les amateurs de chardonnay devraient trouver intéressant. Bien que l'acidité se situe au bas de l'échelle, la touche d'amertume en fin de bouche la relève joliment. Johannisberg est le nom suisse du sylvaner. A boire ou à garder. » Traduction du commentaire paru dans 'Jamessuckling. com' en août 2022 - James Suckling (91/100)

Caractéristiques

  • Cépage - Johannisberg
  • Sol - Alluvions et Limons
  • Aire de production - Chamoson
  • Vinification - Une première fermentation sous contrôle des températures, pas de deuxième fermentation. Elevage de 5 mois sur fines lies.
  • Alcool (% vol.) - 11 % vol.
  • Dégustation - Au nez, on découvre des notes de poires compotées, de cire d’abeille, ponctuées de notes de craie. Sa bouche est racée, harmonieuse, accompagnée d’une belle vivacité qui lui donne sa trame droite et précise. On y décèle de beaux arômes d’amandes amères.
  • Gastronomie - Fromages à pâte molle, poissons grillés de mer ou du lac ou simplement à l’apéritif.

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