Cornalin Classique
Cornalin Classique
2022
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Characteristics
- Cépage - Cornalin
- Sol - Alluvions, granits et moraines
- Aire de production - Vétroz, Fully, Chamoson
- °OE - 90° Oe
- Vinification - Macération préferementaire de 10 jours. Cuvage par pigeage. Elevage en cuve de 12 mois.
- Acidité - 4.9 gr / litre
- Alcool (% vol.) - 13 % vol.
- Dégustation - Belle robe rouge sombre, nez intense de poivre avec des notes fraîches d'eucalyptus. En bouche attaque souple, élégante et relevée par des tanins fins et vifs. Des arômes torréfiés et épicés persistent en finale.
- Gastronomie - Viandes rouges, sauces relevées, pommes de terre en robe et fromages corsés.
