Chardonnay

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18.50 CHF

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Description

Le Chardonnay de Balavaud au bouquet noble, tout en finesse et en élégance dégage au nez un caractère de fruits exotiques avec une touche de senteur d'amandes. En bouche, son excellente structure est relevée par une plaisante acidité due à une maîtrise de la maturité aux vendanges.

Characteristics

  • Cépage - Chardonnay
  • Sol - Graviers d'alluvions et moraines rhodaniennes
  • Aire de production - Valais central (Balavaud, Saxon)
  • °OE - 95 Oe°
  • Vinification - Débourbage du moût sévère. Fermentation alcoolique à 20°c. Fermentation malolactique terminée.
  • Acidité - 5 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 13 % vol.
  • Dégustation - Structure, puissance et fraîcheur pour ce vin aux arômes printaniers de fleurs et d'agrumes.
  • Gastronomie - Apéritif, viande blanche, mets au curry.

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