Syrah
Syrah
Syrah AOC VS
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Description
Belle robe rouge sombre, nez intense de poivre avec des notes fraîches d'eucalyptus. En bouche attaque souple, élégante et relevée par des tanins fins et vifs. Des arômes torréfiés et épicés persistent en finale. Ce premier millésime racé et élégant présente des tanins jeunes qui s'épanouiront au fil des années.
Characteristics
- Cépage - Syrah
- Sol - Alluvions, granits et moraines
- Aire de production - Vétroz, Fully, Chamoson
- °OE - 90° Oe
- Vinification - Macération préferementaire de 10 jours. Cuvage par pigeage. Elevage en cuve de 12 mois.
- Acidité - 4.9 gr / litre
- Alcool (% vol.) - 13 % vol.
- Dégustation - Un vin dense et charpenté, tout en épice, avec de beaux tannins et une finale poivrée.
- Gastronomie - Viandes rouges, fromages d'alpage.
