Dôle Balavaud Grand Cru

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18.50 CHF

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Characteristics

  • Cépage - Pinot Noir et Gamay
  • Sol - Graviers, alluvions et galets
  • Aire de production - Vétroz appellation Grand Cru
  • °OE - 95 Oe°
  • Vinification - Macération préfermentaire de 5 jours, cuvage par pigeage, léger surcuvage, ni ouillé, ni collérendement faible, 2ème fermentation terminée. N'est ni ouillé ni collé.
  • Acidité - 5 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 12.5 % vol.
  • Dégustation - Un vin soyeux, ample et fruité au palais, avec une finale légèrement tannique.
  • Gastronomie - Volailles, fromages, grillades en été.

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