Cayas, Syrah du Valais

Cayas, Syrah du Valais

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Cayas, Syrah du Valais

42.00 CHF

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Description

Nez intense et complexe, arômes de petits fruits, légèrement vanillé, notes de cuir et d'épices. En bouche vif et frais, matière

Characteristics

  • Cépage - Syrah
  • Sol - Schisteux des coteaux de la rive droite du Rhône
  • Aire de production - Balavaud, Vétroz, Chamoson et Fully
  • °OE - 95 Oe°
  • Vinification - Macération de 10 jours, cuvage par pigeage de 20 jours, 2ème fermentation et élevage en barrique de 24 mois, 50% de bois neuf, filtration légère et mise en bouteille.
  • Acidité - 5.5 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 12.8 % vol.
  • Dégustation - Nez intense et complexe, arômes de petits fruits, légèrement vanillé, notes de cuir et d'épices. En bouche vif et frais, caractérisé par un bel équilibre entre acidité et tanins.
  • Gastronomie - Accompagne viandes rouges, gibier poil et plumes, fromages.

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