Fendant Clos de la Malettaz, Vétroz
Fendant Clos de la Malettaz, Vétroz
2010 Fendant Clos de la Malettaz, Vétroz
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Description
Ce Fendant présente au nez, une magnifique minéralité avec une touche de fruits mûrs. La bouche structurée et pleine se termine en beauté par une fine amertume. Un léger carbonique donne de la fraîcheur à ce vin de gastronomie qui allie robustesse et élégance.
Caractéristiques
- Cépage - Chasselas
- Sol - Schistes noirs
- Aire de production - Coeur du Coteau de Vétroz
- °OE - 85 Oe°
- Vinification - Vendange non égrappée et non chaptalisée. Pressurage doux, débourbage sévère. Première et deuxième fermentation sous contrôle de la température.
- Acidité - 3.6 gr/litre
- Alcool (% vol.) - 12.5% vol.
- Dégustation - Un vin de terroir alliant finesse et structure, élégance minérale et fragrance d'agrumes
- Gastronomie - Apéritif, cuisine fine, poissons, fromages à pâtes dures.
