Humagne rouge

Humagne rouge

Humagne rouge

Humagne rouge Réserve

35.00 CHF

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Description

Au premier nez, on devine très vite les épices et le fruit. Par la suite, il s’ouvre sur des notes plus précises et charmeuses ; le caramel, la mûre, le cuir d’une chaussure fièrement exposée dans une boutique en plein centre de Florence, où flottent dans l’air ces mêmes arômes.
La bouche à l’attaque vive et franche s’ouvre rapidement sur des tannins qui vous enrobent le palais. Le milieu de bouche est éclatant de fruits et de finesse. On y sent des notes de myrtilles, de cassis, ponctuées par le girofle.
La finale s’exprime sur une belle longueur élégante et fruitée.
Il saura accompagner vos moments au coin de la cheminée avec un chocolat noir choisi avec soin.

Caractéristiques

  • Sol - Moraine glacière de la vallée du Rhône
  • Aire de production - Valais central
  • °OE - 96 Oe°
  • Vinification - Macération de 10 jours, cuvage par pigeage de 20 jours, 2ème fermentation et élevage en barrique de 12 mois, 30% bois neuf, mis en bouteille sans filtration.
  • Acidité - 5.5 gr / litre
  • Alcool (% vol.) - 12.8 % vol.
  • Dégustation - Nez intense et complexe, typicité rustique, un peu sauvage, légèrement vanillé, belle rondeur. En bouche fondu avec un tannin tendre, matière dense, bel équilibre acidité-tannin.
  • Gastronomie - Accompagne viandes rouges, gibier à poil et à plumes, fromages.

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