Arvine Réserve
Arvine Réserve
2020
Ausbau im 228-Liter-Fass, 16 Monate
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Beschreibung
Herber, fülliger und strukturierter Wein. Das für den Arvine typische Aroma der Zitrusfrüchte wird von den derben Noten des Fasses unterstützt. Am Gaumen ist dieser Wein lebhaft und weist eine gute Harmonie mit seinem vollen und mineralischen Geschmack auf. Sehr gute Lagerfähigkeit.
Charakteristiken
- Rebsorte - Petite Arvine
- Boden - Schiefer und Moränengestein
- Anpflanzungsort - Conthey, Vétroz et Chamoson
- °OE - 96 Oe°
- Weinbereitung - Entrappung der Trauben, strenge Entschlammung. Alkoholische Gärung in Holzfässern. Hefesatzlagerung während 12 Monaten mit Aufrührung. Keine malolaktische Gärung. Lagerung der Flaschen während 6 bis 8 Monaten vor dem Verkauf.
- Säuregehalt - 7.6 gr / litre
- Alkoholgehalt - 13 % vol.
- Weinkostprobe - Herber, fülliger und strukturierter Wein. Das für den Arvine typische Aroma der Zitrusfrüchte wird von den derben Noten des Fasses unterstützt. Am Gaumen ist dieser Wein lebhaft und weist eine gute Harmonie mit seinem vollen und mineralischen Geschmack auf. Sehr gute Lagerfähigkeit.
- Gastronomie - Ideal mit Krustentieren, Meerfischen in Sauce und rezentem Hartkäse.
