Fendant Clos de la Malettaz, Vétroz
Fendant Clos de la Malettaz, Vétroz
2010 Fendant Clos de la Malettaz, Vétroz
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Beschreibung
Präsentiert sich mit herrlichen Mineraltönen und reifen Fruchtnoten in der Nase. Gut strukturiert und vollmundig am Gaumen, der schöne Abgang zeigt noch eine leichte Bitternote. Leicht spritzig, was diesem gastronomischen Wein zur herzhaften Eleganz die perfekte Frische verleiht.
Charakteristiken
- Rebsorte - Chasselas
- Boden - Schwarzer Schieferboden
- Anpflanzungsort - Im Herzen der Hänge von Vétroz
- °OE - 85 Oe°
- Weinbereitung - Ernte wird nicht entbeert, keine Zuckerung (chaptalisation). Schonende Pressung, gründliche Vorklärung des Mosts. Erste sowie zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur.
- Säuregehalt - 3.6 gr/litre
- Alkoholgehalt - 12.5% vol.
- Weinkostprobe - Ein Terroirwein, der Finesse mit Struktur und mineralische Eleganz mit Zitrusaromen verbindet.
- Gastronomie - Apéritif, feine Küche, Fisch, Hartkäse.
