REBBIO, assemblage BIOSUISSE

REBBIO, assemblage BIOSUISSE

REBBIO, assemblage BIOSUISSE

2021

Assemblage : Gamay (50%), Gamaret (30%), Pinot noir (20%)
Zertifizierung: Bio Suisse Knospe

★ 90 Punkte Parker (2020)

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Beschreibung

Kräftig und komplex in der Nase mit Aromen von dunklen Beeren wie Cassis und Brombeere, um auf einer würzigen Note mit Anklängen an Nelken und Wacholder im Bukett zu enden. Intensiv und schön rund am Gaumen mit verhaltenen und frischen Tanninen. Langer würziger Abgang.

Charakteristiken

Rebsorte - Pinot Noir, Gamaret, Gamay
Boden - Gletschermoränen und Anschwemmungen der Lizerne
Anpflanzungsort - Der Rebbio stammt von Parzellen des Plateaus von Vétroz und von Parzellen von Vollèges. Die Rebenpflege erfolgt unter grösster Sorgfalt des Bodens und Einhaltung biologischer Normen.
°OE - 98 Oe°
Alkoholgehalt - 13% vol.
Gastronomie - Passend zu Käse, geschmortem Fleisch und Grilladen

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