Cornalin de CHAMARAY
Cornalin de CHAMARAY
2018
CHAMARAY Cornalin
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Beschreibung
Überzeugt schon durch die leuchtend purpurne Farbe und die aromatische Vielfalt, in der sich Noten von roten Beeren, Würze und ein Hauch von Weihrauch wiederfinden. Ein Wein von Rasse, gehaltvoll und harmonisch, der die ganze Eigenart des Cornalin zum Ausdruck bringt.
Charakteristiken
- Rebsorte - Cornalin
- Boden - Schiefer und Moränen
- Anpflanzungsort - Auf einer einzigen Parzelle von 1 ha, im Osten der Rebberg von Vétroz angebaut
- °OE - 103 Oe°
- Weinbereitung - Dieser Cornalin wurde in 400 l Eichenfässern vergärt und veredelt. Diese besondere Arte der Vinifizierung verleiht dem Wein eine sehr schöne Dichte, eine elegante geschmackliche Geschmeidigkeit in den Tanninen und ein interessantes, grosses Lagerpotential
- Säuregehalt - 5.7 gr / litre
- Alkoholgehalt - 13.9 % vol.
- Weinkostprobe - Er verführt mit seiner purpurnen, leuchtenden Robe und seiner Komplexität in der Nase. Man findet Noten von roten Früchten, Gewürzen und einen Hauch von Weinhrauch. Es ist ein Kraftvoller harmonischer und vornehmer Wein, der den Cornalin in seiner Typizität elegant zum Ausdruck bringt.
- Gastronomie - Auf rotes Fleisch abgestimmt, begleitet er die edelsten Stücke souvrän !
