Humagne Rouge Réserve

2020

★ 92 Punkte Robert Parker (2018-2020)
★ 91 Punkte Meiningers Sommelier

September-Angebot
vom 1. bis 30. September 2023
Preis pro Flasche: 32.00 CHF statt 40.00 CHF
Angebot gültig bei einer Mindestbestellung von 6 Flaschen

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Beschreibung

Dieser Humagne-Rouge stammt von einem über 40 Jahre alten Grundstück in Chamoson. Er wird 12 Monate lang in 400-Liter-Fässern gelagert.

Seine Farbe ist von intensivem Rot mit rubinroten Reflexen. Sein Bouquet ist komplex mit Noten von Brombeeren, Holunder und Pfeffer. Der geschmeidige und fruchtige Geschmack wird durch runde und seidige Tannine gestützt. Diese einheimische Rebsorte drückt ihre Typizität aus und verbindet Rustikalität und Eleganz.

Passt zu Fleischschmorgerichten, Ihren Herbstrezepten und kräftigen Käsesorten.

Charakteristiken

Boden - Gletschermoränen des Rhonetals
Anpflanzungsort - Zentralwallis
°OE - 96 Oe°
Weinbereitung - Mazeration während 10 Tagen, Maischegärung während 20 Tagen. Zweite Gärung und Lagerung während 12 Monaten im Holzfass, 30% neues Holz; Abfüllung ohne Filtrierung.
Säuregehalt - 5.5 gr / litre
Alkoholgehalt - 12.8 % vol.
Weinkostprobe - Intensive und komplexe Nase, charakteristische Echtheit, ein bisschen wild, leichtes Vanillearoma, rund. Am Gaumen zart mit leichtem Tanningeschmack, dicht, mit schöner Ausgeglichenheit zwischen Säure und Tannin.
Gastronomie - Vorzüglich zu rotem Fleisch, Haar- und Federwild, Käse.