GALLY, assemblage rouge
GALLY, assemblage rouge
2019 GALLY, assemblage cépages rouges
★ 90 Punkte Falstaff - Rotweinblends Trophy 2022
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Beschreibung
Der 2015er schimmert in einem kräftigen Rot im Glas.
In der Nase erinnert er an Aromen von roten Beeren und Gewürze wie etwa Gewürznelken.
Der erste Eindruck am Gaumen ist weich und frisch.
Anschliessend bezaubern seine Vollmundigkeit und die samtenen Tannine. Das Ganze unterlegt von Kirsch- und Brombeeraromen.
Dieser Wein begleitet gern als Aperitif die langen Sommerabende und rundet die Kalbsgrillade vorzüglich ab.
Charakteristiken
- Rebsorte - Gamay, Diolinoir
- Boden - Gletschermoräne des Rhonetals
- Anpflanzungsort - Mittelwallis
- °OE - Gamay : 92 Oe° - Diolinoir : 95 Oe°
- Weinbereitung - 4 Tage Einmaischen vor der Gärung, Maischegärung, anschliessend Kelterung bei 0° Oe. Lagerung während 20 Monaten.
- Säuregehalt - 4.7 gr / litre
- Alkoholgehalt - 12.8 % vol.
- Weinkostprobe - Tiefe rubinrote Farbe mit violettem Lichtschein. Fruchtige Blume, die an Kirschen erinnert, mit dezenten würzigen Noten. Am Gaumen gehaltvoll, rund und harmonisch, mit schön eingebundenem Tannin.
- Gastronomie - Idealer Begleiter von gegrilltem weissem Fleisch, geschmortem rotem Fleisch oder Halbweichkäsen.
