GALLY, assemblage rouge

GALLY, assemblage rouge

GALLY, assemblage rouge

2020

Assemblage : Gamay, Gamaret et Diolinoir

★ 92 Punkte Parker (2019)
★ 93 Punkte James Suckling (2019)
★ 90 Punkte Falstaff - Rotweinblends Trophy 2022 (2019)

17.50 CHF

In den Korb

Beschreibung

In der Nase erinnert er an Aromen von roten Beeren und Gewürze wie etwa Gewürznelken. Der erste Eindruck am Gaumen ist weich und frisch. Anschliessend bezaubern seine Vollmundigkeit und die samtenen Tannine. Das Ganze unterlegt von Kirsch- und Brombeeraromen. Dieser Wein begleitet gern als Aperitif die langen Sommerabende und rundet die Kalbsgrillade vorzüglich ab.

« Dieser Schweizer Rotwein ist weich, recht tanninhaltig und lebendig, mit einem würzigen Charakter in dem mittelkräftigen, mäßig tanninhaltigen Wein. Er lässt sich in keine konventionelle Kategorie einordnen, aber er hat eine sehr gute Tiefe und eine wirklich befriedigende Harmonie. Langer, üppiger Abgang. Eine Cuvée aus Gamay und neuen roten Schweizer Rebsorten, hauptsächlich Gamaret und Diolinoir. Jetzt trinken.» Übersetzung des Kommentars auf 'Jamessuckling.com' im August 2022 - James Suckling (93/100)

Charakteristiken

  • Rebsorte - Gamay, Diolinoir
  • Boden - Gletschermoräne des Rhonetals
  • Anpflanzungsort - Mittelwallis
  • °OE - Gamay : 92 Oe° - Diolinoir : 95 Oe°
  • Weinbereitung - 4 Tage Einmaischen vor der Gärung, Maischegärung, anschliessend Kelterung bei 0° Oe. Lagerung während 20 Monaten.
  • Säuregehalt - 4.7 gr / litre
  • Alkoholgehalt - 12.8 % vol.
  • Weinkostprobe - Tiefe rubinrote Farbe mit violettem Lichtschein. Fruchtige Blume, die an Kirschen erinnert, mit dezenten würzigen Noten. Am Gaumen gehaltvoll, rund und harmonisch, mit schön eingebundenem Tannin.
  • Gastronomie - Idealer Begleiter von gegrilltem weissem Fleisch, geschmortem rotem Fleisch oder Halbweichkäsen.

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