VUEGE, assemblage de Vollèges BIO

VUEGE, assemblage de Vollèges BIO

VUEGE, assemblage de Vollèges BIO

2020 

★ VINUM 17.5/20 Punkte
Guide: 100 vins bio suisses incontournables (3|2022) 


29.00 CHF

In den Korb

Beschreibung

Tiefe rubinrote Farbe mit violettem Lichtschein. Intensive Nase, die an schwarze Beeren und Gewürze erinnert. Am Gaumen gehaltvoll und lebhaft, mit dezenter Tanninnote.

Charakteristiken

  • Rebsorte - Gamaret, Garanoir
  • Boden - Schwemmland und Moränengestein
  • Anpflanzungsort - Rechtes Ufer der Dranse, Gemeinde Vollèges. Südliche Ausrichtung in 800 Metern Höhe.
  • °OE - 98 O°
  • Weinbereitung - 8 Tage Einmaischen vor der Gärung. Maischegärung, anschliessend Keltern bei 0° Oechsle. Während 12 Monaten in Holzfässern aufgezogen.
  • Säuregehalt - 5.0 gr / litre
  • Alkoholgehalt - 13.1 % vol.ALCOOL13.1 % vol.
  • Weinkostprobe - Tiefe rubinrote Farbe mit violettem Lichtschein. Intensive Nase, die an schwarze Beeren und Gewürze erinnert. Am Gaumen gehaltvoll und lebhaft, mit dezenter Tanninnote.
  • Gastronomie - Vorzüglich mit geschmortem oder gegrilltem roten Fleisch und Halbweichkäse.

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