Humagne rouge
Humagne rouge
2021
★ 91 Punkte Parker (2019)
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Beschreibung
Luxuriös und fruchtig, mit einer enormen fleischigen Textur, aber sehr feinen Tanninen und einer alpinen Röte, ist dies ein perfekt reifer und konzentrierter Rotwein mit feinen Tanninen und einem vitalen und anregenden Abgang. Ein komplexes Bouquet mit Noten von Brombeeren, Holunder und Nelken. Diese einheimische Rebsorte bringt ihre Typizität zum Ausdruck und verbindet Rustikalität mit Eleganz.
Charakteristiken
- Rebsorte - Humagne rouge
- Boden - Anschwemmungen und Moränen
- Anpflanzungsort - Vétroz, Conthey, Chamoson
- °OE - 90° Oe
- Weinbereitung - 10 Tage Einmaischen vor der Gärung. Verlängerte Maischegärung. Lagerung während 12 Monaten.
- Säuregehalt - 4,5 gr / litre
- Alkoholgehalt - 13 % vol.
- Weinkostprobe - Sehr feiner und betont fruchtiger und frischer Wein mit schönen Tanninen im Abgang.
- Gastronomie - Dunkles Fleisch, Federwild, herzhafte Gerichte.
