Die Samtigkeit und die Feinheit des Pinot Noir verbinden sich wunderbar mit den Tanninen und das ergibt einen angenehmen und strukturierten Wein. Der Pinot Noir wird rasch geerntet, damit die Komplexität der Aromastoffe dieser Rebsorte erhalten bleibt. Das tiefe und reichhaltige Bukett enfaltet sich erst nach einigen Jahren vollkommen, nachdem sich die Gerbstoffe abgebaut haben.