Dôle Balavaud, Vétroz Grand Cru

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Dôle Balavaud, Vétroz Grand Cru

2019

★ 89 Punkte Robert Parker
★ 89 Punkte Falstaff

→ Grand Cru Geschenkbox: 3 Flaschen Grand Cru nach Wahl (Holzkiste)

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Beschreibung

Ein seidiger, vollGeschmackiger und fruchtiger Wein am Gaumen mit einem leicht tanninhaltigen Abgang. Perfekt zu Geflügel, Käse und Gegrilltem im Sommer.

Charakteristiken

Rebsorte - Pinot Noir und Gamay
Boden - Kies, Gesteinsanschwemmungen und Geröll.
Anpflanzungsort - Anschwemmungen der Lizerne, Weinberg von Balavaud
°OE - 95 Oe°
Weinbereitung - Entrappung der Trauben und verlängerte Maischegärung. Sanfte Kelterung, zweite Gärung und Entfernung der Kohlensäure.
Säuregehalt - 5 gr / litre
Alkoholgehalt - 12.5 % vol.
Weinkostprobe - Samtig, vollmundig und fruchtig am Gaumen mit einem leicht tannischen Abgang.
Gastronomie - Geflügel, Käse, sommerliche Grilladen

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