ROSE DES VENTS, assemblage

ROSE DES VENTS, assemblage

ROSE DES VENTS, assemblage

2021

Assemblage : Pinot noir – Syrah - Gamay

★ 17/20 Weinseller Journal - Chandra Kurt
★ 89 punkte Falstaff Rosé Trophy (2020)

14.90 CHF

In den Korb

Beschreibung

Dieser Rosé ist eine subtile Assemblage von Gamay, Pinot Noir und Syrah.Er schmückt sich mit einem schönen korallenfarbenen Gewand mit zarten Grautönen. Intensiv in der Nase, besticht er durch Noten von Grapefruitzesten und Lilie. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und gut strukturiert mit einem frischen Abgang. Ein wunderbarer Begleiter Ihrer sommerlichen Gerichte mit Fisch, Schalentieren und Gemüse. Ideal zum Aperitif und Ihren Mußestunden an der Sonne.

Charakteristiken

  • Rebsorte - Pinot Noir, Gamay, Syrah
  • Boden - Anschwemmungen und Schiefergestein
  • Anpflanzungsort - Zentralwallis (Chamoson, Vétroz, Conthey)
  • °OE - 95 Oe
  • Weinbereitung - Sanfte Pressung von Pinot und Gamay und ”Saignée" von Syrah (Abstechen des Mostes vor Vollendung der Maischegärung)
  • Säuregehalt - 4 gr / litre
  • Alkoholgehalt - 13.5 % vol.
  • Weinkostprobe - Luftiger Roséwein mit Korallenreflexen, voller Frisch und Frucht.
  • Gastronomie - Sommeraperitif, Fisch, Krustentiere.

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