Dôle Blanche
Dôle Blanche
2022
★ 88 punkte Falstaff Rosé Trophy (2020)
- Aus meinen Favoriten entfernen
- Zu meinen Favoriten
- An einen Freund senden
Beschreibung
Der Dôle Blanche ist zwiebelschalenfarbig. Aus der harmonischen Paarung zwischen dem fruchtigen Gamay und dem feinen Pinot Noir entsteht ein süffiger Sommerwein, den man jung trinken sollte.
Charakteristiken
- Rebsorte - Pinot Noir (Blauburgunder) und Gamay
- Boden - Anschwemmung und Kieselsteine.
- Anpflanzungsort - Anschwemmung der Lizerne.
- °OE - Pinot Noir : 90 bis 100 Oe° - Gamay : 90 à 95 Oe°
- Weinbereitung - Sanfte Kelterung und keine Enttraubung für diese roten Pinot Noir und Gamay Trauben. Die Kelterungsreste mit zuviel Farbe werden entfernt.
- Säuregehalt - 3.6 gr / litre
- Alkoholgehalt - 13 % vol.
- Weinkostprobe - Schöne Farbreflexe von Pfingstrosen in diesem frischen, feinen und eleganten Wein.
- Gastronomie - Apéritif, Weissfisch, Aufschnitt.
