Vins Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Vespae Gamay de Bovernier - Classique

Les Classiques sont les représentants des différents terroirs valaisans. Par une vinification traditionnelle ils expriment la typicité du cépage avec fraîcheur et fruité.

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CéPAGEGamay
SOLGranit
AIRE DE PRODUCTIONRive droite de la Dranse exposition plein sud altitude 650 mètres
°OE95° Oe
VINIFICATIONMacération préfermentaire de 4 jours. Cuvage puis pressurage à O° Oe.
ACIDITé5.6 g/l
ALCOOL12.5 % vol.
DEGUSTATIONBelle robe rubis avec reflets violacés. Nez typé Gamay avec des notes épicées et beaucoup de fruité. En bouche beau volume, vif et puissant. Tannin fin et dense.
GASTRONOMIESe marie avec les viandes rouges et blanches et les fromages à pâte molle.
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