Vins Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Syrah AOC Valais - Classique

Les Classiques sont les représentants des différents terroirs valaisans. Par une vinification traditionnelle ils expriment la typicité du cépage avec fraîcheur et fruité.

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CéPAGESyrah
SOLAlluvions, granits et moraines
AIRE DE PRODUCTIONVétroz, Fully, Chamoson
°OE90° Oe
VINIFICATIONMacération préferementaire de 10 jours. Cuvage par pigeage. Elevage en cuve de 12 mois.
ACIDITé4.9 gr / litre
ALCOOL13 % vol.
DEGUSTATIONBelle robe rouge sombre, nez intense de poivre avec des notes fraîches d'eucalyptus. En bouche attaque souple, élégante et relevée par des tanins fins et vifs. Des arômes torréfiés et épicés persistent en finale. Ce premier millésime racé et élégant présente des tanins jeunes qui s'épanouiront au fil des années.
GASTRONOMIEViandes rouges, sauces relevées, pommes de terre en robe et fromages corsés.
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