Vins Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Pinot Noir du Valais - Classique

Les Classiques sont les représentants des différents terroirs valaisans. Par une vinification traditionnelle ils expriment la typicité du cépage avec fraîcheur et fruité.

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CéPAGEPinot Noir
SOLMoraines rhodaniennes
AIRE DE PRODUCTIONValais central.
°OE92 Oe°
VINIFICATIONLégère saignée, cuvage d'une semaine, pressurage doux, rétrogradation malolactique.
ACIDITé4.9 gr / litre
ALCOOL12.8 % vol.
DEGUSTATIONLe Pinot Noir du Valais est un vin souple et léger. Son attaque est fraîche et tendre et sa finale est veloûtée. Il exprime la typicité du Pinot Noir dans son côté fruité et fin.
GASTRONOMIELe Pinot Noir accompagne les viandes rouges, les plats relevés, ainsi que les fromages affinés.
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