Vins Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Petite Arvine du Valais - Classique

Les Classiques sont les représentants des différents terroirs valaisans. Par une vinification traditionnelle ils expriment la typicité du cépage avec fraîcheur et fruité.

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CéPAGEPetite Arvine
SOLSchistes argileux et moraines
AIRE DE PRODUCTIONCoteaux de Conthey, Vétroz et Chamoson
°OE98 Oe°
VINIFICATIONVendange non égrappée et non chaptalisée. Pressurage doux, débourbage sévère. Fermentation alcoolique sous contrôle de température malolactique partielle.
ACIDITé6.5 gr / litre
ALCOOL13 % vol.
DEGUSTATIONNez intense et typé des arômes variétaux tels agrumes et rhubarbes confites. En bouche l'attaque est vive et fraîche et elle évolue sur un beau gras avec une finale légèrement douce.
GASTRONOMIEAccompagne poissons d'eau douce, fromages à pâte molle
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