Vendange égrappée, cuvage prolongé jusqu'à 0 Oe. Pressurage à rendement faible, 2ème fermentation terminée.
ACIDITé
4gr/l
ALCOOL
13°
DEGUSTATION
Ce Gamay à la robe rouge sombre, propose un nez intense de baies et de marc frais, en bouche il se démarque par un palais à la fois fin, souple et fruité.
GASTRONOMIE
Idéal pour l'apéritif, mais aussi en compagnie d'un plat de charcuterie ou d'un fromage à pâte molle.
