Vins Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Gally Assemblage cépages rouges - Assemblage

Vin de tendance, il est fin, frais et sympathique. C'est un assemblage de Gamay et de Diolinoir partiellement élevé en barrique.

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CéPAGEGamay, Diolinoir
SOLMoraines glacières de la vallée du Rhône
AIRE DE PRODUCTIONValais central
°OEGamay : 92 Oe° - Diolinoir : 95 Oe°
VINIFICATIONMacération préfermentaire de 4 jours. Cuvage puis pressurage à O° Oe. Elevage en cuve de 20 mois.
ACIDITé4.7 gr / litre
ALCOOL12.8 % vol.
DEGUSTATIONBelle robe rubis avec reflets violacés. Nez fruité de cerises, légères notes d'épices. En bouche beau volume, harmonieux et rond. Tannin bien fondu.
GASTRONOMIESe marie avec les viandes blanches grillées, les viandes rouges mijotées et les fromages mi-durs.
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