Vins Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Champmarais Cornalin - Domaine

Sur réservation uniquement.Les réserves de garde sont les vins de haute expression. Seules les meilleures vignes produisant une matière première noble et concentrée sont sélectionnées. La vinification en barrique leur apporte toute la complexité et le potentiel de garde qui en font des vins de grandes occasions.

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CéPAGECornalin
SOLschistes et moraines
AIRE DE PRODUCTIONIssu d'une parcelle unique d'un hectare, située à l'est du coteau de Vétroz
°OE103 Oe°
VINIFICATIONCe Cornalin a été fermenté et élevé en fûts de chêne de 400 litres. Cette vinification particulière apporte au vin une belle densité, une élégante souplesse tannique ainsi qu'un grand potentiel de garde.
ACIDITé5.7 gr / litre
ALCOOL13.9 % vol.
DEGUSTATIONIl séduit par sa robe pourpre et brillante et son nez complexe où l'on retrouve des fruits rouges, des épices et une touche d'encens. C'est un vin puissant, racé et harmonieux qui exprime le Cornalin dans toute sa typicité.
GASTRONOMIEEn accord avec les viandes rouges, réservez-lui les plus nobles morceaux!
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