Vins Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

"Baroq" Assemblage rouge AOC Valais - Assemblage

Vin de tendance, il est fin, frais et sympathique. C'est un assemblage de Gamay et de Diolinoir partiellement élevé en barrique.

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CéPAGEMerlot - Cabernet - Cornalin
SOLSchiste
AIRE DE PRODUCTIONCoteau de Vétroz
°OE100 Oe
VINIFICATIONMacération de 10 jours, cuvage par pigeage de 10 jours, 2ème fermentation et élevage en barrique de 12 mois, 30% bois neuf, mis en bouteille sans filtration.
ACIDITé5.5 gr / litre
ALCOOL13% vol.
DEGUSTATIONPuissant et harmonieux, cet assemblage se démarque par une robe d'un rouge sombre et profond, un parfum tout en épice et une bouche concentrée et structurée.
GASTRONOMIECe vin de garde s'accorde volontiers avec les gibiers, les viandes mijotées et les fromages d'alpages.
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