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                                                                                  Vétroz, le 1er octobre 2014

Condamnation pour négligence de la Cave Jean-René Germanier

Suite à l'article paru dans le 20 minutes du 1er octobre, nous tenons à expliquer dans la transparence le contenu de cette condamnation du 18 août dernier.
La Cave Jean-René Germanier est reconnue coupable de contravention par négligence à la LDAI, suite à trois erreurs d'écritures (sur 3'000 écritures par an) dans la comptabilité de cave. Il est reconnu que la loi n'a pas été violée de façon intentionnelle, qu'il n'y a eu aucune volonté de tricher. Ces erreurs sont liées à des dépassements de proportions d'assemblages millésimes dont la limite est de 15% et cela sur des vins de même sorte soit :

1. Dôle AOC Valais 2012 - Dôle Balavaud AOC Valais 2012
Au moment du contrôle, une cuve était assemblée en dessous de la limite de 15% et une cuve était assemblée au-dessus. L'assemblage millésime du vin final commercialisé est de 11.1%, ce qui est bien en dessous de la limite légale de 15%. Ceci a été reconnu par le ministère public.

2. Œil de Perdrix 2012
Un assemblage millésime non réglementaire dépassant la limite de 0.56% soit 15,56% a été fait par erreur. Les 584 bouteilles concernées n'ont pas été commercialisées.

3. Merlot 2012
Il s'agit d'une erreur de date de saisie sur 2 cuves de Merlot destiné à un vin d'assemblage avec d'autres cépages. Ce vin n'était pas destiné à être vendu comme Merlot 2012. Le vin final est conforme à la loi.

Il est aussi reconnu que les infractions retenues concernent une très faible quantité au regard de l'ensemble de celles encavées (326 litres sur 2 millions de litres). Le document complet de la condamnation est disponible en attaché.

Nous nous engageons constamment de la vigne à la cave pour la qualité de nos vins et pour leur authenticité, et ceci depuis de nombreuses années.
Nous nous engagerons à tout faire pour être en conformité avec la loi dorénavant.
Nous allons appliquer la même rigueur à la comptabilité de cave que celle que nous portons à la qualité de nos raisins et de nos vins.


Jean-René Germanier & Gilles Besse

Ordonnance pénale du 18 août 2014

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La Cave Jean-René Germanier est partenaire de "PlanetSolar"

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