Weine Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Vespae Gamay de Bovernier - Classique

Als Klassiker bezeichnet man Weine der verschiedenen Walliser Terroirs, die traditionell vinifiziert wurden. Sie widerspiegeln die Typizität der Rebsorte und präsentieren sich frisch und fruchtig.

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REBSORTE BODENGamay
BODENGranit
ANPFLANZUNGSORTRechtes Ufer der Dranse. Ausrichtung voll gegen Süden, auf einer Höhe von 650 Metern.
°OE95° Oe
WEINBEREITUNGEnttraubung der Weinlese und verlängerte Maischegärung. Sanfte Kelterung, zweite Durchgärung und Entfernung der Kohlensäure.
SAUREGEHALT5.6 g/l
ALKOHOLGEHALT12.5 % vol.
WEINKOSTPROBETiefe rubinrote Farbe mit violettem Lichtschein. Typischer Gamay mit würzigen Noten und fruchtiger Blume. Am Gaumen gehaltvoll, rund und harmonisch, mit schön eingebundenem Tannin.
GASTRONOMIEVorzüglich zu rotem Fleisch, Geflügel und Weichkäse.
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