Ernte wird nicht entbeert, keine Zuckerung (chaptalisation). Schonende Pressung, gründliche Vorklärung des Mosts. Erste sowie zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur.
SAUREGEHALT
3.6 gr/litre
ALKOHOLGEHALT
12.5% vol.
WEINKOSTPROBE
Präsentiert sich mit herrlichen Mineraltönen und reifen Fruchtnoten in der Nase. Gut strukturiert und vollmundig am Gaumen, der schöne Abgang zeigt noch eine leichte Bitternote. Leicht spritzig, was diesem gastronomischen Wein zur herzhaften Eleganz die perfekte Frische verleiht.
GASTRONOMIE
Ein Wein für den Apéritif oder als Begleitung zu Süsswasserfisch, Gemüseterrinen, oder Hors d'oeuvres.
