Weine Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

Dôle Blanche du Valais - Classique

Als Klassiker bezeichnet man Weine der verschiedenen Walliser Terroirs, die traditionell vinifiziert wurden. Sie widerspiegeln die Typizität der Rebsorte und präsentieren sich frisch und fruchtig.

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REBSORTE BODENPinot Noir (Blauburgunder) und Gamay
BODENAnschwemmung und Kieselsteine.
ANPFLANZUNGSORTAnschwemmung der Lizerne, Weinberg von Balavaud.
°OEPinot Noir : 90 bis 100 Oe° - Gamay : 90 à 95 Oe°
WEINBEREITUNGSanfte Kelterung und keine Enttraubung für diese roten Pinot Noir und Gamay Trauben. Die Kelterungsreste mit zuviel Farbe werden entfernt.
SAUREGEHALT3.6 gr / litre
ALKOHOLGEHALT13 % vol.
WEINKOSTPROBEDer Dôle Blanche ist zwiebelschalenfarbig. Aus der harmonischen Paarung zwischen dem fruchtigen Gamay und dem feinen Pinot Noir entsteht ein süffiger Sommerwein, den man jung trinken sollte.
GASTRONOMIEFruchtiger Wein, passt gut zu Fisch und Fleisch.
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