Weine Grand Cru Classique Reserve Domaine Assemblage

"Baroq" Assemblage rouge AOC Valais - Assemblage

Trendweine, die sich fein, frisch und sympathisch präsentieren. Es handelt sich um eine zum Teil im Barrique ausgebaute Assemblage von Gamay und Diolinoir.

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REBSORTE BODENMerlot - Cabernet - Cornalin
BODENSchiefer
ANPFLANZUNGSORTDie Hänge von Vétroz
°OE100 Oe
WEINBEREITUNG10 Tage an der Maische, 10 Tage Gärung bei eingetauchtem Tresterhut. Biologischer Säureabbau sowie Ausbau in Barriques für 12 Monate (30% neue Eiche), ohne Filtrierung abgefüllt.
SAUREGEHALT5.5 gr / litre
ALKOHOLGEHALT13% vol.
WEINKOSTPROBEVielfältiges und intensives Bukett mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Holunder unterlaufen von Röstungsaromen. Seidig und gleichzeitig robust auf dem Gaumen.
GASTRONOMIEDieser Wein zum Lagern begleitet gern Wildgerichte, Schmorbraten oder Alpkäse.
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