Blanc de Mer Alinghi - Assemblage

BESTELLUNG	75 cl. » 15.50 CHF50 cl. » 10.50 CHF x
REBSORTE BODEN	Chardonnay 70%, Amigne 30%
BODEN	Gletschermoränen und Anschwemmungen des Rhonetals
ANPFLANZUNGSORT	Zentralwallis
°OE	Chardonnay 90, Amigne 100
WEINBEREITUNG	Strenge Entschlammung. Alkoholische Gärung bei 20°C. Malolaktische Gärung abgeschlossen. Lagerung zum Teil in Holzfässern.
SAUREGEHALT	4.7 gr / litre
ALKOHOLGEHALT	13% vol.
WEINKOSTPROBE	Intensive, feine und komplexe Nase. Fruchtig, mit Duftnoten, die an Brombeeren und gegrilltes Brot erinnern. Am Gaumen fein, lebhalft und füllig. Mit seiner imposanten Struktur und seinem anhaltenden Aroma ist dies ein Wein der ganz besonderen Klasse.
GASTRONOMIE	Fischgerichte und Meeresfrüchte.