Die Pflege der Weinreben setzt sich zum Ziel, das bestmögliche Traubengut bei gleichzeitiger Umweltverträglichkeit zu erzeugen.

Die Erträge werden begrenzt, um extraktreiche Weine zu erzeugen.

Das Alter der Reben, im Durchschnitt 35 Jahre, garantiert von Jahr zu Jahr die hervorragende Struktur der Weine.

Alle Reben werden gemäß den biologischen Normen Vitival gezogen.

Diese gewährleisten einen wohlüberlegten Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln im Zusammenspiel mit natürlichen Faktoren. Die rote Spinne beispielsweise wird mit ihrem natürlichen Feind, der Raubmilbe (Typhlodromus pyri) bekämpft.