Willkommen auf dem Weingut
Willkommen auf dem Weingut.
Eine Leidenschaft für Wein seit 1896
Gilles Besse und Jean-René Germanier, freuen sich, Sie in ihrer Domaine zu empfangen, um Ihnen ihre Leidenschaft zu zeigen.
Ihre Leidenschaft für den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergewöhnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen.
Viel Freude bei der Besichtigung!
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UNSERE WEINE.
2 Verfahren, gleichbleibender Genuss
LES CLASSIQUES AOC VALAIS
Die Weine der Reihe ‘Classiques’ stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar, die traditionell vinifiziert werden und das Terroir sowie dasTypische der Rebsorte durch Frische und Frucht widerspiegeln.
LES RÉSERVES
Die ‘Réserves’ sind Weine von grosser Ausdruckskraft. Nur die besten Reben, die ein nobles und konzentriertes Traubengut hervorbringen, werden dafür ausgesucht. Die Vinifikation in Barrique verleiht ihnen jene Komplexität und das Alterungspotential, die sie als grosse Weine auszeichnet.
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REBEN
REBEN.
ANSPRUCHSVOLLSTER WEINBAU IM EINKLANG MIT DER NATUR
Aufgrund der Liebe zu unserem Beruf steht die Qualität für uns an oberster Stelle. Zu diesem Zweck und um konzentrierte Weine zu erhalten, drosseln wir gezielt die Erträge. Wir sind ständig bemüht um die Erneuerung der Methoden, die Bewahrung des Terroir-Charakters und die Wiederentdeckung alter Rebsorten.
Jede einzelne Parzelle unterliegt unserer regelmässigen Pflege und Beobachtung, insbesondere während des Herbstes, um den geeigneten Weinlesetermin zu bestimmen, der ein wesentliches Qualitätselement der zukünftigen Weine darstellt.
Unseres Erachtens nach sollte eine qualitativ hoch stehende Weinproduktion vereinbar sein mit einem schonenden Umgang mit der Umwelt. Aus dieser Überzeugung heraus haben wir vor 15 Jahren Pionierarbeit geleistet mit der Einführung der integrierten Produktion, die einen vernünftigen Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln garantiert.
Heute gehören wir wieder zu den Vorreitern, indem wir uns an umweltschonenden Praktiken orientieren, z.B. mit der Begrünung der Rebreihen. Dazu gehört auch, dass wir seit über 5 Jahren 3 Lagen bewirtschaften, die mit dem Label Bio Suisse ausgewiesen sind.
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DER WEINKELLER.
Besichtigung und Verkostung
DAS WEINGUT UND SEIN WEINKELLER, GESCHICHTSTRÄCHTIGE ORTE
Unsere Domaine befindet sich in Balavaud, einem Weiler der Gemeinde Vétroz im Herzen des Wallis und des Rhonetals, das für sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist. Unser imposanter Weinkeller und andere Einrichtungen für die Weinbereitung, Reifung und Abfüllung begrüßen die Besucher am Eingang des Dorfes und können nach Vereinbarung besichtigt werden.
Besonders sehenswert und einen Abstecher wert ist der hundertjährige Gewölbekeller, in dem 1896 unsere frühesten Jahrgänge gekeltert wurden. Heute ist dieser geschichtsträchtige und emotionale Prunksaal ganz der Faszination der Weinwelt gewidmet. Der Keller ist für Gruppen von bis zu dreissig Personen ausgestattet und bietet ideale Bedingungen für Weinproben in authentischer traditioneller Umgebung. Unter normalen Wetterbedingungen behält es normale Öffnungszeiten bei, damit weinbegeisterte Besucher unsere Weine bei einer gemütlichen Verkostung in einem einzigartig angemessenen Rahmen entdecken können. Unser Weinkeller ist nach Vereinbarung von Montag bis Samstag für Gruppen ab mindestens 10 Personen geöffnet.
ÖFFNUNGSZEITEN
Montag bis Samstag : Weinkeller auf Anfrage ab 10 Personen geöffnet
Sonntag : Geschlossen
WALLISER APÉRO
- Kellerbesichtigung mit kommentierter Degustation von 6 Weinen (3 Classiques, 3 Réserves)
- Apero Platte
Fr. 25.00
RACLETTE unlimited
- Kellerbesichtigung mit kommentierter Degustation von 6 Weinen (3 Classiques, 3 Réserves)
- Walliser Teller
- Raclette nach Belieben
- Hausgemachtes Dessert mit Williamsbirne in Sirup und Parfait à la Williamine, Kaffee, Schnaps
Fr. 65.00
“FONDUE GLAREYARDE” mit pikantem Fleisch
- Kellerbesichtigung mit kommentierter Degustation von 6 Weinen (3 Classiques, 3 Réserves)
- Salat mit Pastete vom Grossen St. Bernhard
- Fondue Glareyarde mit Fendant-Reis (hausgemachter Bouillon und 5 Saucen)
- Hausgemachtes Dessert mit Williamsbirne in Sirup und Parfait à la Williamine, Kaffee, Schnaps
Fr. 75.00
BRISOLÉE ROYALE
- Kellerbesichtigung mit kommentierter Degustation von 6 Weinen (3 Classiques, 3 Réserves)
- Marroni
- Walliser Teller
- Käseauswahl
- Hausgemachtes Dessert mit Williamsbirne in Sirup und Parfait à la Williamine, Kaffee, Schnaps
Zurück im Herbst 2023 (Mitte Oktober bis Mitte November) !
Fr. 60.00
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Nous visiter
BESUCHEN SIE UNS.
Wo finden Sie uns?
Jean-René Germanier Balavaud
Route Cantonale 291
1963 Vétroz - Suisse
Weinverkauf und Verkostung
Montag bis Donnerstag : 08:00 - 12:00 und 13:30 - 17:30
Freitag : 08:00 - 12:00 und 13:30 - 18:30
Samstag: 10:30 - 17:00
Der Weinkeller, Besichtigung und Verkostung
Auf Anfrage für Gruppen von mehr als 10 Personen
Reservierung
per E-Mail an info@jrgermanier.ch
per Telefon +41 27 346 12 16